| 牙克石商务局召开屠宰企业座谈会对肉品安全工作再部署 |
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| 2008-10-30 11:00 文章来源：牙克石商务局 |
| 文章类型：原创 内容分类：新闻 |
为贯彻国务院《生猪屠宰条例》，规范全市集中屠宰行业，全面推进全市“放心肉”工程。近日，市商务局组织全市14家屠宰企业负责人召开座谈会。
座谈会传达贯彻了上级商务部门就加强集中屠宰企业规范化建设的相关精神，重点对国务院今年8月1日实行的新屠宰条例进行了系统培训。同时听取了屠宰企业生产、经营、食品安全情况，并针对当前我市食品安全管理状况、工作中存在的问题进行了认真讨论，对下步屠宰工作进行再部署。
针对当前食品安全形势，商务局局长史金海就加强集中屠宰工作提出五点要求：一是从思想上高度重视肉品安全。他强调，加强集中屠宰管理，其目的就在于从龙头上保障肉质品安全。因此，全市各屠宰企业要本着对社会负责、对百姓负责的态度，加强企业管理，把好肉质品安全第一关；二是加强企业规范化建设。要树立严格的屠宰溯源、肉品检验、不合格肉品销毁等制度，推动全市集中屠宰工作规范化建设。三是抓好企业队伍建设。屠宰企业干部职工要加强新屠宰条例的学习，特别是要加强企业屠宰加工技术人员和肉品检验员的培训，做到持证上岗。四是加强合作。各屠宰企业要充分发挥各自优势，加强企业间的沟通合作，力争实现资源优势互补，将企业做大做强。五是协力配合。在加强定点屠宰的同时，要积极配合主管部门的监管工作，对发现的私屠滥宰事件要及时上报，以利于对事件的查处,确保我市食品安全和让人民群众吃上放心肉。
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